最高金賞のジャガイモ販売中

公開日：2020/08/21

岐南町の備中農園「零熟インカのめざめ」

全国各地から集まる青果物を野菜ソムリエが評価する野菜ソムリエサミットの最高金賞に輝いた備中農園（岐南町上印食）の「零熟インカのめざめ」。甘味の強い希少品種です。元々普通のジャガイモより糖度が高いのですが、インカのめざめは収穫後、超低温で熟成させて限界まで糖度を上げて販売。まるでサツマイモや栗のように甘いとネット通販で評判です。

備中農園では野菜の特性を生かし、最大においしくなる生育法や保存法をとことん追求し独自に開発しています。購入は楽天市場やヤフーショッピングで「備中農園」を検索。インカのめざめを１年通して購入できるのは同農園だけだとか。岐南町のふるさと納税の返礼品にもなっています。